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數(shù)字化賦能,效率翻倍!埃林哲云時通,助力Tims供應鏈管理升級!

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1964年,Tims天好咖啡(全稱Tim Hortons)誕生于多倫多旁的寧靜小鎮(zhèn)漢密爾頓,由傳奇冰球運動員Tim Horton先生創(chuàng)立。秉承著創(chuàng)始人的初心,Tims天好咖啡“歡迎任何人隨時來到Tims天好咖啡館,享受家一般的感覺?!痹谟鴻?quán)威品牌評估機構(gòu)Brand Finance發(fā)布的“全球最有價值的25個餐廳品牌”排行榜中,Tim Hortons連續(xù)多年入圍。2019年2月,Tims在上海開出首家門店,目前Tims在全國擁有1000+門店,已進駐將近40座城市。未來Tims計劃在2026年底,開出2750家門店。Tims咖啡堅持為客戶提供獨特的價值:將新鮮、高質(zhì)量的本地化食品和飲料相結(jié)合,以適宜的價格為客人提供暖心的體驗。

隨著Tims逐漸開放加盟,Tims需要一套數(shù)字化管理系統(tǒng),提升企業(yè)業(yè)務信息化、自動化、智能化,提高加盟商管理效率,實現(xiàn)高效業(yè)務管控和精細化管理,促進業(yè)務增長和運營效率提升。

一、數(shù)字化轉(zhuǎn)型的背景

Tims先在上海開直營旗艦店,為品牌造勢,通過品牌產(chǎn)品力、影響力,這兩年大規(guī)模擴展加盟店,通過加盟店的訂貨收入,加盟費按比例收入,為企業(yè)提供充足的現(xiàn)金流保障,同時在KA渠道,與中石化易捷便利店、與21世紀不動產(chǎn)等大型企業(yè)合作伙伴為主的方式進行門店擴張。在電商渠道也進行布局,銷售咖啡券、速溶咖啡等咖啡周邊,為企業(yè)提供增量補充。圖片

隨著Tims企業(yè)高速發(fā)展,銷售業(yè)績穩(wěn)步提升,正在快速發(fā)展加盟渠道的布局,在未來幾年將沖刺幾千家門店規(guī)模,所以目前企業(yè)亟需構(gòu)建一套數(shù)字化系統(tǒng),解決以下核心問題:

1、門店分散在全國各地,需要敏捷的供應鏈完成訂單到各倉的配送。目前庫存數(shù)據(jù)無法實時查看;在發(fā)貨時會遇到缺貨商品,需要進行人工替換操作;多渠道訂單未整合,無法高效履單。因此現(xiàn)有的供應鏈系統(tǒng)無法支持業(yè)務的多元化和快速迭代;

2、由于Tims有多個系統(tǒng),系統(tǒng)之間數(shù)據(jù)未打通,且主數(shù)據(jù)未能統(tǒng)一管控,導致采購價格、銷售價格管理混亂(價格無加成,平進平出),沒有一套標準的價格體系,無法保障企業(yè)盈利,對于企業(yè)存在較大的經(jīng)營風險;

3、按Tims幾千家門店快速擴張的戰(zhàn)略,門店的運營應該要有標準化的管理方式,實現(xiàn)未來的可復制性。目前門店訂貨時,加盟商都是通過線下人工打款,無法及時追溯訂貨的付款及時性,對財務資金造成較大的壓力;

4、Tims主營收入來源于加盟商,涉及到加盟商的賬戶余額管理,財務依靠人工檢查核對加盟商付款情況,費時費力,需要通過系統(tǒng)減少人力投入。

二、Tims咖啡升級轉(zhuǎn)型的策略圖片

搭建統(tǒng)一的加盟管理平臺

構(gòu)建一個覆蓋加盟申請、審核、入駐、選址開店、在線對賬等場景的綜合管理平臺。平臺具備資料存儲、流程節(jié)點管控和節(jié)點可視化等功能,服務于加盟、招商和財務管理。

流程標準化和自動化

通過系統(tǒng)化管理,標準化加盟業(yè)務流程,減少人為操作和管理混亂。實施自動化審批流程,提升審批效率和透明度。

電子化資料管理

建立安全、可靠的電子資料存儲系統(tǒng),減少人工維護和紙質(zhì)流轉(zhuǎn)的風險。提供在線文檔共享和協(xié)作功能,提升資料管理的便捷性和效率。

數(shù)據(jù)可視化分析

開發(fā)數(shù)據(jù)可視化分析工具,支持業(yè)務人員進行海量數(shù)據(jù)的可視化分析。提升加盟管理、財務結(jié)算和訂貨分析的效率,支持數(shù)據(jù)驅(qū)動的決策。

三、Tims數(shù)字化轉(zhuǎn)型的具體措施

1.加盟商先款后貨

Tims現(xiàn)有的先貨后款模式導致現(xiàn)金流周轉(zhuǎn)緩慢,線下人工打款效率低且難以追溯,給財務帶來壓力。為解決此問題,Tims推出了在線下單和支付系統(tǒng),要求加盟門店在下單時即在線支付,實現(xiàn)先款后貨。

新系統(tǒng)可以整合多種支付方式,并通過自動確認和實時跟蹤功能,確保訂單和付款信息的透明與可追溯。通過系統(tǒng)的自動對賬和數(shù)據(jù)報表功能,幫助財務部門實時監(jiān)控付款情況。

此外,埃林哲還提供了系統(tǒng)操作培訓和技術(shù)支持,確保系統(tǒng)的順利實施和高效運行。這一策略更加快了現(xiàn)金流回轉(zhuǎn),減輕了財務壓力,且提升了運營效率。

2.加盟商電子錢包管理

Tims財務人員目前需要人工檢查加盟商的付款情況,費時且易出錯。為解決這一問題,Tims引入了全面的賬戶管理系統(tǒng),涵蓋賬戶維護、初始金額錄入、變動記錄、余額調(diào)整和規(guī)則配置等功能。

該系統(tǒng)能夠?qū)崟r更新賬戶余額,并支持業(yè)務系統(tǒng)實時調(diào)用賬戶信息,以滿足先款后貨的需求。此升級為Tims減少了人工核對負擔,提高了數(shù)據(jù)準確性和實時性,從而顯著提升了財務管理效率。

3.門店主配訂單

為解決新品上市和庫存更新延遲導致的訂單履約問題,Tims主要通過主配訂單管理系統(tǒng),統(tǒng)一管理門店新品鋪貨,規(guī)范常規(guī)訂貨、緊急補貨和特殊訂單處理。系統(tǒng)可以支持在商品入庫后,根據(jù)訂單差報表履行訂單,確保流程順利完成。

此升級很大程度上提升了新品推廣效率,優(yōu)化了庫存管理和訂單履約流程,全面提高了Tims的運營效率和客戶滿意度。

4.訂單全鏈路、庫存全局可視

為解決訂單管理中的信息不透明、數(shù)據(jù)不準確和履單流程難以追蹤的問題,Tims將訂單進行精細化分類,展示包括門店要貨數(shù)量、實際下單數(shù)量、WMS發(fā)貨數(shù)量、門店簽收數(shù)量、可開票金額及訂單取消原因等關鍵數(shù)據(jù),實現(xiàn)訂單履單鏈路的全程可視化。

同時,通過與WMS系統(tǒng)對接,Tims能夠?qū)崿F(xiàn)實時庫存查詢,包括溫區(qū)、溫層、批次等信息,并提供后臺實時報表,提升了訂單管理的透明度、準確性和效率。

5.建立價格體系管理

為解決采購價格和銷售價格管理混亂的問題,Tims放棄了固定價格管理模式,建立靈活的價格體系。根據(jù)門店、加盟商及動態(tài)標簽等因素調(diào)整采購價格,生成相應的銷售價格。此改進實現(xiàn)了靈活定價,減少了經(jīng)營風險,提高了定價管理的標準化和精確度。

6.主子倉配送策略

為解決多渠道訂單履約路由未分配導致的效率低下問題,系統(tǒng)將根據(jù)商品時效性分配訂單至不同倉庫,并在主倉庫和子倉庫間形成有效庫存圈。通過設定供貨范圍,系統(tǒng)將明確訂單的履約路徑,實現(xiàn)高效的履單流程,提高效率和準確性。

7.物料缺貨自動替換

訂單接單或手工錄入后,供應鏈中心自動檢查商品庫存。如果庫存不足,系統(tǒng)會首先查找替代料并自動更新訂單。如果無替代料或庫存也不足,系統(tǒng)會調(diào)整訂單數(shù)量。

通過配置的新老物料替換規(guī)則和單位系數(shù)轉(zhuǎn)化規(guī)則,系統(tǒng)將實現(xiàn)物料替換發(fā)貨,滿足區(qū)域性管控需求,從而提高發(fā)貨效率,減少人工操作。

四、實施成果

項目獲得客戶高度認可,系統(tǒng)正式上線后

門店標準化

門店運營管理+線上訂貨,便于門店快速擴張

供應鏈賦能

全國庫存統(tǒng)一管理,快速響應訂單履單

先款后貨

門店可以在線下單并支付,實現(xiàn)現(xiàn)款現(xiàn)貨

加盟商管控

在線進行加盟商全生命周期管理

庫存預警

數(shù)據(jù)實時查看,準確率達97%左右 

門店拓展

上線后門店快速從900+擴展到1400+

標準接口

一個月快速復用,完成庫存多維度數(shù)據(jù)分發(fā)圖片

五、展望未來

作為埃林哲自主研發(fā)的數(shù)字化賦能平臺,云時通擁有強大的技術(shù)研發(fā)能力、近乎100%項目交付能力和優(yōu)秀的業(yè)務+數(shù)據(jù)雙中臺的規(guī)劃與落地能力。14年來,云時通以深刻的行業(yè)Know-how和百余家頭部客戶實踐,不斷完善中臺產(chǎn)品矩陣,孕育了包含營銷中臺、供應鏈中臺、財務中臺的業(yè)務中臺和數(shù)據(jù)中臺、套件產(chǎn)品,沉淀了消費品、食品、餐飲、大健康、制造行業(yè)最佳實踐。

Tims與埃林哲此次合作,依托云時通業(yè)務中臺的數(shù)字化解決方案,打通業(yè)務全鏈路閉環(huán),打造數(shù)字化運營增長。未來,云時通將繼續(xù)深化與企業(yè)在數(shù)字化營銷、供應鏈、財務、技術(shù)方面的合作,探索更高效、更智能的數(shù)字化解決方案,以數(shù)字技術(shù)為企業(yè)業(yè)務增長賦能。圖片

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